Skarpe knive er afgørende for hurtig og sikker madlavning. Et strygestål fra SCANPAN er et vigtigt redskab i ethvert køkken. Og en oplagt gave til ham eller hende, der har en fin samling af køkkenknive, men mangler redskabet til at holde knivene skarpe.

 

SCANPAN-strygestål måler 26 cm og har perfekt vægtfordeling og balance. Brug et strygestål regelmæssigt, og oplev, at dine knive holder sig skarpe længere. Trænger dine gamle køkkenknive til at blive udskiftet? Se vores store udvalg af køkkenknive her.

Mange er i tvivl om, hvornår de skal bruge et strygestål, og hvornår en knivsliber er nødvendig. Et strygestål sliber ikke kniven, men skærper den. Og hvad vil det så sige? Jo, når du bruger din kniv, vil den over tid få små hak og skævheder, typisk så små, at du ikke kan se dem eller bare ikke bemærker dem. Men du kan mærke, at kniven har mistet en del af sin skarphed. Strygestålet retter knivsæggen ud, så hak og skævheder forsvinder. Men det sliber ikke kniven og kan ikke gøre den skarpere, end den var i forvejen.

 

Er kniven blevet sløv – hvis selve knivsæggen altså har mistet sin skarpslebne kant – er det nødvendigt at slibe kniven, så der dannes en ny skarp kant. Køb SCANPAN knivsliber her.

Du kan vælge et strygestål fra SCANPANs Classic-serie eller fra Damastahl-serien. Classic byder på et stort udvalg af køkkenknive fremstillet af tysk stål af høj kvalitet, smedet fra stålbarre til færdig kniv, for en uovertruffen skarphed og robusthed. Sammen med fremstillingsmetoden sikrer de slidstærke materialer, at Classic-seriens knive holder i årevis, hvis du opbevarer og vedligeholder dem korrekt – blandt andet ved jævnligt at skærpe dem med strygestål og slibe dem efter behov. Køkkenknive i Classic-serien matcher såvel det klassiske som det moderne køkken og fås til priser, hvor alle kan være med. Find din næste køkkenkniv i Classic-seriens store sortiment her. 

 

SCANPAN Damastahl er en eksklusiv serie af udsøgte knive til feinschmeckeren eller det professionelle køkken. Knivene er fremstillet efter stolte samuraitraditioner af ikke mindre end 33 lag japansk stål og smedet til et knivsblad med uovertruffen styrke, skønhed og holdbarhed. Fra det ergonomiske greb, over den ægte smedning, til slibning og det elegante design er Damastahl-knivene et sandt kunstværk – en fabelagtig fusion af form og funktion. Se hele Damastahl-serien her.