Skarpe knive er afgørende for effektiv madlavning. En knivsliber et uundværligt redskab – for enhver kniv, uanset kvalitet, vil over tid få behov for at blive slebet. Med SCANPANs knivsliber kan du udføre en slibning af professionel kvalitet i tre effektive trin, med tre forskellige slibehjul af tungsten, diamant og keramisk. På den måde fører du en sløv kniv tilbage til fordums storhed og gør den god som ny.

 

Knivsliberen er en oplagt gaveidé til ham eller hende, der har en fin samling af køkkenknive, men mangler redskabet til at slibe dem. Se også vores strygestål til den daglige vedligeholdelse af køkkenknivene.

 

Har du opgivet dine gamle køkkenknive – eller har du bare lyst til nye redskaber? Se vores store udvalg af køkkenknive her.

Er du i tvivl om, hvornår du skal bruge et strygestål, og hvornår en knivsliber er nødvendig? Det, du skal vide, er, at et strygestål ikke sliber ikke kniven, men skærper den. Og hvad betyder det så? Når du bruger din kniv, vil den over tid få små hak og skævheder, typisk så små, at du ikke kan se dem eller bare ikke bemærker dem. Men du kan mærke, at kniven har mistet en del af sin skarphed. Et strygestål retter knivsæggen ud, så hak og skævheder forsvinder. Men det sliber ikke kniven og kan ikke gøre den skarpere, end den var i forvejen.

 

Er kniven blevet sløv – hvis selve knivsæggen altså har mistet sin skarpslebne kant – er det nødvendigt at slibe kniven med en knivsliber, så der dannes en ny skarp kant.

Vores knivsliber er en del af Classic-serien. Serien byder på et stort udvalg af køkkenknive fremstillet af tysk stål af høj kvalitet, smedet fra stålbarre til færdig kniv, for en uovertruffen skarphed og robusthed. Sammen med vores fremstillingsmetode sikrer de robuste materialer, at Classic-seriens knive holder i årevis, hvis du opbevarer og vedligeholder dem korrekt – blandt andet ved jævnligt at skærpe dem med strygestål og slibe dem efter behov. Køkkenknivene matcher såvel det klassiske som det moderne køkken og fås til priser, hvor alle kan være med. Find din næste køkkenkniv i Classic-seriens store sortiment her.