Har du ikke plass på kjøkkenet til en kniv til hvert formål? Da kan du komme langt med den rette kokkekniven. Kokkekniven kan nemlig både brukes til å utbeine, snitte grønnsaker og skjære rått kjøtt.

SCANPAN har et spennende sortiment av kokkekniver i forskjellige prisklasser og design, så du kan finne en som passer ditt behov. Vi har selvsagt også mange andre kniver – se alle knivene her.

Gjør matlagingen til en lek med en god kokkekniv

Ingenting gjør matlagingen vanskeligere enn en sløv og dårlig kniv. Derfor lønner det seg ikke å spare når du kjøper kniver til kjøkkenet. I stedet for å skifte ut hele knivsamlingen din, kan du klare deg med tre grunnleggende kniver: En brødkniv til brød, nøtter og sjokolade, en urtekniv til frukt og finarbeid og – selvsagt – en god kokkekniv. Vil du supplere med en skikkelig god spesialkniv, er de japanske knivene våre et opplagt valg – og alle amatørkokkers favoritter.

Slik holder du kokkekniven på riktig måte

Våre kokkekniver er et populært valg blant kundene. Det avrundede bladet gjør det raskt og enkelt å finsnitte grønnsaker. Men det krever riktig teknikk. For eksempel må du aldri løfte kokkekniven, men i stedet la den være på skjærebrettet.

Her får du et par tips til hvordan du får mest mulig ut av kokkekniven din:

• Få mer kontroll over den skarpe kniven ved å ta fatt med tommelfingeren og pekefingeren på selve bladet
• Utnytt det avrundede bladet til å skjære med en vuggende bevegelse
• La knivspissen hvile på skjærebrettet, og beveg skaftet i en sirkelbevegelse
• Hold råvarene dine med motsatt hånd
• Husk å bøye fingrene, så du ikke risikerer å skjære deg.

Når du først mestrer denne teknikken, forstår du også hvorfor de mest eksklusive kokkeknivene er litt tyngre enn de fleste andre kjøkkenkniver.