Dank der enorm großen Kochfläche und der extra hohen Seiten eignet sich die Schmorpfanne hervorragend für die Zubereitung von Eintöpfen, Risottos und anderen großen Kochmengen.
Die besonders hohen Wände speichern die Hitze und ermöglichen so ein gleichmäßiges Garen und Schmoren.
Die Schmorpfanne ist auch Ideal zum Sautieren und langsamen Köcheln. Und nicht zuletzt zum Backen – immerhin ist die Pfanne bis 250 °C ofenfest.
Zubehör
Der herausnehmbare Drahtkorb dient zum Frittieren von Fisch oder Zwiebelringen oder zum Kochen von Ravioli, Tortellini und anderen leckeren Teigwaren.
Verwenden Sie einen Deckel zum Kochen, Dünsten oder langsamen Garen!
Glaskeramik
Spülmaschinenfest
Gas
Halogen
Induktion
Backofengeeignet
Heizring
Elektro
In Zusammenarbeit mit Spitzenköchen haben wir diese Kochgeschirr-Serie komplett neu definiert. Basierend auf den Erfahrungen professioneller Chefköche und ihrer Leidenschaft zum Kochen, haben wir viele traditionelle Designkonzepte hinterfragt und Geometrie und Winkel neu durchdacht. Mit Fokus auf verbesserte Ergonomie und optimale Gebrauchseigenschaften erfüllt die TechnIQ-Serie alle Anforderungen, die ein Profkoch an sein wichtigstes Werkzeug stellt.
SCANPAN TechnIQ besticht durch sein völlig neues Design, kombiniert mit der innovativen Antihaftbeschichtung Stratanium®+, die an sich schon revolutionär ist.
Mit einer grundlegend neuen Technologie ist es uns gelungen, eine Antihaftoberfläche zu entwickeln, die unübertroffen in Bezug auf Härte und damit Festigkeit und Haltbarkeit ist – und das bei einer perfekten Antihaftwirkung und einer bemerkenswert einfachen Reinigung!
In puncto Brateigenschaften stellen Profköche höchste Anforderungen. Umso stolzer sind wir auf die eindeutigen Bewertungen unserer neuen Stratanium®+ Beschichtung. Mit dieser innovativen Antihaftversiegelung lässt sich eine verbesserte Ablösbarkeit der Speisen mit hervorragenden Brateigenschaften
kombinieren – ein Ergebnis, das den kompromisslosen Ansprüchen der Chefköche und Gourmets gerecht wird.
