Vom Würfeln großer Fleischstücke bis zum Wiegen von Kräutern – dieses unerlässliche Küchenmesser eignet sich für viele Aufgaben und ist ein absolutes must have für jede Küche.
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Kochen wie die Profis mit einem Kochmesser von SCANPAN
Sie möchten nicht unbedingt ein Messer für jeden Zweck? Dann ist ein Kochmesser genau die richtige Wahl. Der perfekte Allrounder eignet sich für viele verschiedene Schneideaufgaben und ist das wichtigste Werkzeug eines jeden Kochs. Egal ob zum Hacken, Schneiden oder Würfeln von Fleisch, Gemüse oder Obst - das Kochmesser ist universell einsetzbar und wird schnell zum Lieblingsmesser, auf das man immer wieder zurückgreift.
SCANPAN hält neben seiner umfassenden Auswahl an Kochmessern viele weitere Küchenmesser in unterschiedlichen Preisklassen und Designs für Sie bereit. Stöbern Sie in unserem umfangreichen Angebot an Küchenmessern und finden Sie Ihr ideales Schneidegerät!
Es gibt kaum etwas Ärgerlicheres beim Kochen als ein schlechtes oder stumpfes Messer. Da wird das Aufschneiden des Bratens oder das Gemüseschneiden zur Geduldsprobe. Ein gutes Kochmesser ist der beste Freund eines jeden Kochs und sollte neben einem hochwertigen Brotmesser und einem Gemüsemesser für feinere Arbeiten unbedingt zur Standardausstattung in Ihrer Küche gehören. Sollten Sie Ihre Messersammlung darüber hinaus mit einem guten Spezialmesser ergänzen wollen, sehen Sie sich unsere japanischen Messer an, die sich immer größerer Beliebtheit erfreuen!
Die Kochmesser aus unseren Serien Classic, Classic Steel und Maitre D' haben alle eines gemeinsam: Sie sind aus deutschem Messerstahl von höchster Qualität geschmiedet und verfügen über ein unübertroffenes schickes, schlichtes Design. Die robusten Messer zeichnen sich durch eine optimale Gewichtsverteilung und Balance zwischen Griff und Klinge aus und die ausgewogene und korrosionsbeständige Klinge mit Keilschliff bietet eine hervorragende Schnittleistung.
Unterschiede gibt es beim Design der Griffe. Ob schwarzer Kunststoffgriff der Classic-Serie, seidenmattierter Edelstahlgriff der Classic Steel-Serie oder edler Pakkaholzgriff - die ergonomisch geformten Griffe liegen perfekt in der Hand und ermöglichen jederzeit ein sicheres Arbeiten.
Für das professionelle und richtige Schneiden bedarf es neben einiger Übung in erster Linie einer sicheren Handhabung. Immerhin hat das Kochmesser ein gewisses Gewicht und die lange Klinge sollte rasierklingenscharf sein. Damit das Messer sicher in Ihrer Hand liegt, umschließen Sie den Griff mit den unteren drei Fingern. Dabei liegt der Mittelfinger am Kropf an, während Daumen und Zeigefinger die Klinge beidseitig umfassen.
Der Wiegeschnitt - präzise und ohne jeglichen Kraftaufwand:
Wenn Sie diese Technik erst einmal beherrschen, werden Sie verstehen, warum ein hochwertiges Kochmesser ein wenig schwerer ist als die meisten anderen Küchenmesser.