Welches andere Küchenutensil nimmt man so häufig zur Hand wie ein Schneidebrett?  Die nützliche Unterlage ist ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder Küche und sollte deshalb Ihren Anforderungen und persönlichen Vorlieben entsprechen. 

Strapazierfähiger Bambus oder elegante Weißeiche?

Ob Sie sich für ein Schneidebrett aus Bambus oder Eichenholz entscheiden, ist reine Geschmackssache.  Bambus gehört zur Familie der Süßgräser und ist daher nachhaltig und umweltfreundlich.  Die Oberfläche eines Schneidebrettes aus Bambus ist hart und robust, was es zu einer idealen Schneideunterlage macht.  Das elegante Holz der Weißeiche ist ein klingenschonendes Hartholz und eignet sich daher ebenso perfekt für einen Einsatz in der Küche. 

Schneidebretter aus Holz wirken edel und hochwertig und sind oft mehr als ein schlichtes Küchenutensil.  Sie sind ein dekoratives Element, dass Ihrer Küche eine persönliche Note verleiht.  So eignet sich ein robustes Schneidebrett aus Holz hervorragend zum Zerteilen größerer Fleischstücke oder zum Schneiden von Brot.  In etwas kleinerer Ausführung dient es auch zum Schneiden von Knoblauch, Zwiebeln o. ä.

Damit die schicke Optik des Holzes lange Zeit erhalten bleibt, lohnt sich ein etwas höherer Reinigungsaufwand.  Holzbretter sind nicht spülmaschinengeeignet, daher sollten sie gründlich von Hand mit warmem Wasser und einem neutralen Spülmittel gereinigt werden und anschließend an der Luft komplett austrocknen.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer schicken Servierunterlage beeindrucken wollen, bieten sich Produkte aus Marmor oder Schiefer an.  Mit den edlen Natursteinen lassen sich Antipasti und andere Köstlichkeiten besonders appetitanregend präsentieren.  Schneiden sollte man auf diesen Materialien allerdings nicht, da die harten Oberflächen den Klingen der Messer schaden.

Tipps zur Verwendung und Reinigung von Schneidebrettern

Damit Ihre Schneidebretter stets sauber und ansehnlich bleiben, sollten Sie folgende Pflegetipps berücksichtigen:

• Verwenden Sie generell verschiedene Schneidebretter, wenn Sie Fleisch und Gemüse vorbereiten!
• Wenn Sie rohes Fleisch schneiden, wechseln oder waschen Sie Messer und Schneidebrett sofort nach Gebrauch!
• Halten Sie rohes Fleisch getrennt von verzehrbereiten Lebensmitteln wie Salat oder Brot!
• Reinigen Sie Ihre Holzschneidebretter mit warmem Wasser und einem neutralen Spülmittel und lassen Sie sie anschließend an der Luft trocknen!
• Schneidebretter aus Kunststoff können Sie bedenkenlos in die Spülmaschine geben.
• Bewahren Sie Ihre Schneidebretter - unabhängig vom Material - an einem trockenen Ort auf!

Classic und Maitre D'

Sowohl die Holzbretter der Serie Maitre D' von SCANPAN aus ölbehandelter amerikanischer Weißeiche als auch die Bambusbretter der Classic-Serie sind in verschiedenen Größen erhältlich. Die Eichenholz-Serie umfasst ein Servierbrett und zwei Schneidebretter mit einer tiefen, umlaufenden Saftrille. Die Bambusbretter stehen in drei Ausführungen zur Verfügung.  Sie sind ebenfalls mit einer praktischen Saftrille ausgestattet, in der Fleischsaft und andere Flüssigkeiten aufgefangen werden. So bleibt die Arbeitsfläche stets sauber.

Die Oberflächen unserer SCANPAN-Schneidebretter sind allesamt geschmeidig und nachgiebig, sodass sie dem Klingendruck der Messer optimal nachgeben.  Die Klingen werden geschont und die Messer halten länger.

Das perfekte Zubehör für Ihre Messer

Ein gutes Schneidebrett und ein hochwertiges Messer sollten ein perfektes Duo sein. Die Oberfläche der Schneidebretter sollte hart genug sein, damit ihm die scharfen Messerklingen nichts anhaben können, gleichzeitig aber sollten sie geschmeidig genug sein, damit die Klingen der Messer geschont werden. Entdecken Sie auch unser weiteres Zubehör für Ihre Küchenmesser in unserem großen SCANPAN Sortiment!

Ein Messerblock ist überaus praktisch und verschönert jede Küchentheke. Pflegen Sie Ihre Messer regelmäßig mit einem Wetzstahl und verwenden Sie von Zeit zu Zeit einen Messerschärfer, damit stumpfe Klingen wieder rasierklingenscharf werden!