Hebt u niet genoeg ruimte in de keuken voor aparte messen voor ieder doel? Dan komt u al een heel eind als u gewoon een goed koksmes hebt. U kunt een koksmes namelijk gebruiken voor uitbenen, groente snijden en rauw vlees snijden.

"SCANPAN heeft een prachtig assortiment koksmessen in verschillende prijsklassen en uitvoeringen, zodat u er altijd een vindt die aan uw behoeften voldoet. Natuurlijk hebben we ook veel andere messen – bekijk hier alle messen.
 

Maak koken een fluitje van een cent met een goed koksmes

Niets maakt koken zo lastig als een bot en slecht mes. Het loont zich dan ook niet om te beknibbelen op de kosten van messen. In plaats van uw hele messencollectie te vervangen, komt u goed beslagen ten ijs met 3 basismessen: Een broodmes voor brood, noten en chocolade, een kruidenmes voor fruit en het fijne werk en – natuurlijk – een goed koksmes. Als u die wilt aanvullen met een echt goed speciaal mes, liggen onze Japanse messen voor de hand – die zijn de favoriet van elke hobbykok.

Duits of Japans?

In ons assortiment koksmessen vindt u zowel de SCANPAN Classic-messenserie van Duits volledig gesmeed staal. 

Classic-koksmessen zijn van de hoogste kwaliteit, maar hebben een prijsniveau dat voor iedereen bereikbaar is. De koksmessen hebben een taps geslepen mesrand die zorgt voor een optimale snijprestatie bij zelfs het ruwste werk.
 

Zo gebruikt u het koksmes op de juiste manier

Onze koksmessen zijn een populaire keuze bij onze klanten. Met het afgeronde mes zijn groenten snel en gemakkelijk fijn te snijden. Maar dat vereist de juiste techniek. Til uw koksmes bijvoorbeeld nooit op, maar laat het op de snijplank rusten.

Hier zijn een paar tips om u te helpen het meeste uit uw koksmes te halen:
 

• Krijg meer controle over het scherpe mes door het met duim en wijsvinger binnen het lemmet zelf vast te pakken
• Benut het afgeronde lemmet en snijd met een schommelende beweging
• Laat de punt van het mes op de snijplank rusten en beweeg het handvat in een cirkelvormige beweging
• Houd uw ingrediënten vast met uw andere hand
• Vergeet niet je vingers te buigen zodat u zich niet snijdt.

Zodra u deze techniek onder de knie hebt, begrijpt u ook waarom de meest exclusieve koksmessen iets zwaarder zijn dan de meeste andere keukenmessen.